Nepečený kokosový dort s Patem a Matem

Šlehačky ušlehat se ztužovačem, přidat 2-3 kysané smetany a vanilkový cukr a moučkový cukr dle chuti, nakonec přiměřeně kokosu (jak máte rádi, odhadem aby se to pěkně zahustilo). Na dno dortové formy dáme vrstvu piškotů, na to trochu hmoty, poklademe okapaným ovocem podle chuti, může být čerstvé i kompotované, já měla kompotované mandarinky a ananas. Na to zase vrstva piškotů, hmota, ovoce atd. Končí se vrstvou hmoty. Nahoře se může povrch zasypat kokosem nebo na něj položit jedlý papír s obrázkem a pak už není třeba zdobit. Necháme zatuhnout v lednici (minimálně 24 hodin, lépe i dýl). Já jsem ho před zatuhnutím nijak nezdobila a až byl ztuhlý, potřela jsem šlehačkou a dozdobila lupínky mandlí a vyřezanými postavičkami a nářadím. Dortík je vynikající a lehký. Jen počítat s tím, že při krájení se neudrží úhledné kousky, ale rozpadne se - přece jen v něm není žádná želatina, tak nemá takovou tuhost, zato chuť je skvělá.

Pozn.: potírání tohoto dortu šlehačkou je ale docela náročná práce, dort se přitom třese a občas jsem měla strach, že se mi celý rozsype, tak na to pozor.